La cebolla es una planta herbácea bienal perteneciente a la familia de las amarilidáceas.
Se han cultivado durante siglos, no sólo para sus característico sabor picante, sino también por sus propiedades medicinales.
La mejor forma de aprovechar los beneficios de la cebolla es consumirla cruda. Así estimula el funcionamiento del hígado, el páncreas y la vesícula, a la vez que mejora la actividad digestiva Las cebollas pueden variar en tamaño, forma, color y sabor. Los tipos más comunes son la cebolla morada, amarilla y blanca. Los sabores pueden variar de dulce y jugosa, con un sabor suave a fuerte y picante, a menudo dependiendo de la temporada en que se producen y se consumen.
Los posibles beneficios para la salud de consumir cebollas incluyen reducir el riesgo de varios tipos de cáncer, la mejora del estado de ánimo y el mantenimiento de la salud de la piel y el cabello. (más…)
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